2000年，上海滩上开出了第一家即做即售的豆腐坊——“老磨坊”豆业连锁店，到2003年底，形成了以上海为中心，辐射全国的加盟网络。从01年的白手起家到05年的400家加盟店，从名不见经传的小店到“老磨坊”品牌的建立，我们应该算是取得了初步的成功。最重要的是五年来在快餐连锁业上我们做出了许多探索，在成功与失败、经验与教训的反复中我们感悟出许多……    “锅品面吧”就是我们携手新加坡千品餐饮管理机构，引进的新概念“面馆”。由双方共同出资，共同管理。力求打造新一代的连锁旗舰品牌。

“锅品面吧”项目特色
所谓“锅品面吧”就是将麦当劳的理念、手擀面的启示、火锅煮面的灵感融汇在一起，打造出的全新概念的面馆。
它的鲜明特色之一就是每一碗面都是用手擀出来的，又都是用砂锅煮出来的，面有咬头，汤有品头。
它的鲜明特色之二就是在面馆里注入“吧”元素，把中国传统的“馆”与现代的“吧”有机结合，产生令人耳目一新的效果。
它的鲜明特色之三就是在服务上体现自然、亲和的人性化理念。

主要品种
 
锅品面吧的产品由12款浇头汤面、8款酱拌面和多款风味小吃组成。
浇头面的风味是由汤和卤料决定的。锅品面吧既继承传统，又大胆突破，12款精心研制的浇头卤料分别溶人东西南北和外域的各种风味，同时又在荤素、颜色等进行了恰到好处的搭配。品种有：
家传牛腩面    番茄牛肉面    乡村焖肉面    洋葱大肠面    清香排骨面    
扬州狮头面    重庆鸡公面    田园菌菇面    扁尖肉丝面    姜汁蛤蜊面    
雪菜目鱼面  
酱拌面也是一道独特的风景，它们或清香、或酱香、或辣香、或鲜香，各具特色。它们是：
老北京炸酱面      榨菜肉酱面    蒜香芝麻面    豆丁炸酱面    川味麻酱面  
芙蓉番茄面        豆豉香酱面    一品虾酱面  
特色小吃是面馆的重要补充和点缀。我们的小吃各个是经典之作，更值得一提是特色锅贴，它面软、底脆、馅鲜、味美。小吃的品种有：
三品锅帖   台湾手抓饼   荷包蛋   鲜肉小混沌   豆浆
豆花              粉丝汤   风味煲粥